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Kaffee aus Kolumbien

Kolumbien ist nach Brasilien und Vietnam der drittgrösste Kaffeeproduzent und gilt als Land des Spitzenkaffees. Die «Regiones cafeteras» mit ihren 500 000 Betrieben zeichnen sich durch ihre biologische Vielfalt aus. Die Betriebe sind oft weniger als 5 Hektaren gross.

Kolumbianischer Kaffee ist bekannt für seinen samtweichen Körper und sein süsses Zuckerrohraroma, das häufig blumige Noten und Anklänge an Tropenfrüchte aufweist.

Prozess : wasched
Botanische Vielzahl : Bourbon, Catuai (high-yield coffee), Caturra, Typica, Castillo
Höhen : 500 - 1900 m
FLO-ID, Kooperative : 706, FCCCAUCA - Federación Campesina del Cauca
Fläche : 880 ha
Bäuerinnen/Bauern : 693